effektiv onsdag

Hej och glad onsdag! Detta åt jag till frukost imorse. Gröt med massa god topping! Idag är en himla effektiv dag, steg upp rätt tidigt då jag skulle iväg på ett möte. Nu när jag kommit hem har jag hunnit rensa i alla skåpar då jag tänkte sälja en himla massa porslin, inredning och kläder. 
Gjorde även detta till lunch nyss. Ca världens godaste och lättaste att laga. Bestod av lax, linspasta och sojabönor. Gott, nyttigt och mättande haha! Nu ska jag fortsätta stöka på här hemma, därefter måla lister och städa upp vårt såkallade "hobbyrum" då vi tänkte köpa skrivbord och börja göra iordning där inom en snar framtid. Pepp! Önskar er en fin onsdag!

monday breakfast

Hej och godmorgon! Atm sitter jag och äter detta. Smoothiebowl gjord på turkisk yoghurt, Alpros kokosmjölk, hallon och mango. Toppat med granola och lite annat gott! Till det en ingefärashot och kaffe såklart. Iallafall en av de bättre frukostarna jag ätit.
Dagens planer är inte mycket. Ibland finns det en fördel med att nästan alltid jobba lördagar - man är ledig måndagar, nästan jämt. Är faktiskt skönt ibland att man nästan är helt själv som är ledig! Man slipper söndagsångesten haha.
 
Nu tänkte jag bara sitta här i köket, äta frukost och lyssna klart på podden jag nyss slog igång. Senare tänkte jag träna och ikväll blir det bio med Emmelie. Skööön måndag.
Hoppas ni får en fin måndag!
 

tisdags-tips

Tänkte bara kika in här och tipsa om dessa téer! Älskar't. Dessa heter Clipper och smakar underbart, finns bland annat att köpa på Coop! Och ett litet plus är ju att förpackningarna är drömmiga.
Detta är det "lila" téet. Nu ska jag snabbt göra mig i ordning sedan traska mot jobbet. Ha en underbar tisdag!
 

salad

Hej alla finisar! Hoppas allt är bra med er. I helgen har vi haft julmys hos Labans mamma då dom nu åkt utomlands över julen. Himla mysigt var det! Och i söndags blev det tacokväll with ma friends. Igår hade jag äntligen en ledig dag och den spenderades på stan med Moa och Evelina och lite julklappsletande! Idag börjar jag efter lunch, så skönt. Sedan är det bara jobb fram till måndag för min del.
Gjorde nyss detta goda till lunch. Halloumisallad! Hoppas ni får en fin tisdag.

TUESDAY-MORNIN'

Godmorgon folket! Blev ännu en ledig dag för mig men jag klagar inte, då jag har rätt mycket att pyssla på med om dagarna. Jag och Laban började dagen med en lång sovmorgon och sedan frukost på det. Nu sitter vi bara och myser i soffan framför serie med en kaffekopp, vi får se vad dagen bjuder på sen. 
Hoppas er tisdag blir fin!

GODMORGON

Hej och godmorgon! Vaknade redan vid åtta, gick då ut på en härlig prommis med lillvovven tillsammans med Laban. Hur härligt? Sedan vi kom in har jag hunnit laga ihop detta goda till frukost. Gröt med massa topping i form av kanel, egenplockade hallon (tack morfar!) och valnötter. Och till det, kiwibitar och citronvatten. 
Ha en fin dag peepz!
 

EGENGJORD GRANOLA

Igår prövade jag på att göra egen granola. Himla gott blev det! Körde lite på känsla och använde detta:
2 dl hasselnötter (hacka dem i mindre bitar)
1 dl pumpafrön
1/2 dl linfrön
2 dl solrosfrön
ca 2dl havregryn
Lite valnötter
Blanda allt och tillsätt lite smält kokosolja, honung och lite vatten i själva "smeten". Jag hällde i massa kanel också då jag tycker det är så gott! (bland i chiafrön samt hyvlade kokoschips efter allt varit i ugnen om en vill). Lägg ut på plåt och rör om då och då.
 
In i ugnen på 150 grader, ca 20 min eller till granolan blir gyllenbrun.
Vóila! Blev drömmigt gott alltså.
Till granolan hade jag denna favorit. Vegansk yoghurt, den är SÅ god! Ni måste prova!

bananplättar

Detta goda gjorde jag till lunch.
 
Två ägg, en banan och rör ihop det till en smet! Stekte i lite kokosolja. Till hade jag tinade hallon, kokosflingor och lite soyghurt.
 
 

lately

Hej alla! Nu tänkte jag åter göra ett försök till att liva upp denna lilla blogg. Och med lite nya fräscha pics. I skrivande stund sitter jag placerad i soffan med detta goda till mellanmål. Framför Vänner såklart.
Och ett litet fint citat såhär en torsdagseftermiddag.
 
Annars har jag mest jobbat (som vanligt...), varit på studentfirande och lite annat kul. Idag hade jag öppning på dagis och slutade därför efter lunch. Och hur drömmigt är det inte att jag nu är ledig fredag, lördag och söndag? Har inte varit ledig en hel helg sedan december, lite välförtjänt osv tycker jag.
 
Välkommen långhelg!

lemon masala burgare

Hej vänner! Tänkte bara flika in här lite snabbt och önska er en fin måndag, samt tipsa lite snabbt om detta drömmiga som jag åt till middag nyss. Helt veganska, glutenfria och ekologiska burgare gjorda på linser, citron, koriander, ingefära och fänkålsfrön. SÅ GODA!!!! Dog seriöst matdöden.
MHMM!! Kolla bara. Så tipstips, prova detta! 
 
Annars så har jag fullt upp ikväll. Slutade jobbet kl 16 och har tvättid nu kl 17, sedan ska jag pyssla på lite här hemma, göra matlådor och förhoppningsvis hinna på en liten promenad. PUSS!

nyttiga chokladbollar

Nu tänkte jag dela med mig av ett underbart gott recept jag föll över för några dagar sedan. Nämligen nyttiga chokladbollar! Dom är superenkla att göra, mixa bara ihop allt på bilden och rulla dom i något gott.
 
8 st dadlar
2,5 dl havregryn (jag kör på glutenfria)
1,5 msk kakao
0,75 dl kokosolja
2 msk kaffe
lite salt
 
Garnering t.ex kokos.
Alltså dessa är lätt bland det godaste jag ätit (när det gäller nyttiga saker) MUMS ALLTSÅ. Bakade en tallrik för några dagar sedan och den har redan tagit slut hehe.. Så bakade en till nyss. Tycker absolut att ni ska baka dem!!!

frukostfavoriter

Ett skepp kommer lastat med... Ett mina-favorit-frukostar-inlägg! Vet att det har önskats, så här nedan har jag knåpat ihop ett litet rörigt inlägg. Ni märker nog vad jag helst av allt äter till frukost hehe.
 
Let's start with...
Den gröna smoothien! Topp ett alla kategorier typ. OM man gör den rätt! (annars kan den lätt smaka gräs).
Som ni kanske redan vet så är min favorit gjort på mango, avokado, babyspenat, lime och vatten.
Next up är, bananplättarna! Äter inte det jätteofta, gör det ibland när jag har ork. Godast till är hallon och blåbär tycker jag!
Sedan tar jag även med chiapuddingen, vilket dock inte var min favoritfrukost men jag vet att det är en jättebra och nyttig frukost. Ska nog dock prova göra den på choklad-havredryck och se om det blir godare! 
Och så det jag äter nästan varje dag - yoghurt med massa topping på. Jättegott och mättande! 
Sen får vi ju inte heller glömma avokadomackorna. Något som är bland det godaste jag vet. Alltid på knäckebröd, smör, massa avokado på och så salladskrydda. Ibland har jag även skinka, tomat eller groddar på. Finns seriöst inget godare!
Sen får vi inte glömma havregrynsgröten! Något jag inte gör så ofta, men ibland gör jag det innan jobb då det mättar supermycket. Det jag tycker är godast till är blåbär, nötter, kokos, mjölk och kanel. 
Och såklart så finns alltid den varma drycken med när jag käkar frukost. Är det inte kaffe så är det té, och är det inte té så är det chailatte. Det är seriöst ett måste när jag äter, oftast kaffe iallafall. När jag äter frukost dricker jag oftast kaffe, ett kallt glas vatten och en smoothie. Men det ser såklart olika ut beroende på vad jag är sugen på/hur mycket tid jag har.
 
Sådär. Nu har jag gjort ett långt frukost-inlägg om det jag oftast äter. Hoppas ni gillar't!
 
 

s'wich up

Glass är ju ca det bästa jag vet och häromdagen när vi handlade hittade vi denna nyhet (tror jag?) från Ben & Jerry's!
Och HUR god??? Egentligen är jag inte ett jättefan av Cookie Dough-smaken som B&J har då jag åt en hel kartong av den och fick sedan magsjuka, ja ni kan ju bara tänka er hur fortsättningen lyder... Men denna var riktigt god! Det är ju oreo-liknande bitar i, samma kakbitar som är i Cookie Dough glassen och så vaniljglass (säkert något mer gott också).
 
Try it!

falafel

Köpte hem fryst falafel från Hälsans Kök förra veckan och testade för någon dag sedan steka upp några och ha tillsammans med massa sallad. Och jag gillar't! Mycket dessutom! Försöker äta mer vegetariskt då jag ärligt inte är världens tokälskare i främst rött kött. (och såklart för djurens skull, har blivit så mycket mer insatt och sett massa dokumentärer om djurhållning osv)
Falafel är något jag helt klart kommer göra fler gånger, och till detta var det supergott. Hade till lite av vad jag hade hemma - tomater, lök, babyspenat, rädisor, groddar och paprika. 

smoothiebowl

Idag har både jag och Laban varit lediga så vi tog en himla lång sovmorgon och sedan blev det massa frukost framför en bra serie. Jag gjorde smoothiebowl på en avokado, lite mango, lime, babyspenat och vatten.
Himmelens så gott det var. Syrligt och gött. Toppade det med kiwi, pumpafrön och kokosflingor.
Massa kaffe, grapefrukt och citronvatten. Mhm!
Idag har vi varit en sväng på stan och köpt lite grejer såsom fönsterlampa, växter och vadd/tyg till sänggaveln vi byggde ihop i eftermiddag. Blev himla fint i sovrummet! Har nyss ätit middag och blir en tidig kväll då jag börjar jobba kl 6 imorgon. Kram på er!

tjugoandra mars


Igår då Laban jobbade till sent och jag var för lat för att laga massa mat så slängde jag bara ihop detta innan jag spenderade fyra timmar i tvättstugan.
Massa sallad, tomat, paprika, lök, rädisor, selleri, avokado och för att göra det lite matigare kokade jag bara lite matvete och hade till.

Just nu sitter jag på jobbet och har rast. Slutar vid 17 och sen ska jag bara hem och lägga mig under täcket med en bra serie hade jag tänkt. Har turen att få vara ledig imorgon vilket behövs för jag har inte tid att bli hängigare än vad jag är.. Hoppas ni har en fin tisdag!


18 mars


Hej och välkommen till Emmas mat-blogg. Eftersom jag inte började förrän kl elva idag så gjorde jag massa gott till frukost (som alltid lol). Nä skoja, här blir det ingen matblogg om man än så kan tro.
Igår jobbade jag på skola/fritids mellan 8-17 och sedan for jag hem till familjen för där vankades det födelsedagsfirande för min älskade syster som fyller 18 år (!!!!) idag. Hur sjuk? Jag var ju nyss 18... Där blev det en himla massa tårta och gott och massa mys med familjen. På kvällen for jag och handlade sedan hem till lägenheten.

Idag jobbar jag till stängning och sedan ska jag skynda mig hem och snabbstäda, fixa massa och göra mig i ordning. För vid halv åtta kommer massa folk på förfest! Själv jobbar jag imorgon men vad gör man inte för sin kära syster som nästan inte har några vänner som ej fyllt 18 år än hihi. Men det kommer bli en riktigt kul kväll, det känner jag på mig! Puss och kram, ha en underbar helg!


mvh frukostbloggen

Hej hörni! Ännu en frukostbild kanske ni tänker... Jag tänker frukost är livet. Nä men detta goda åt jag imorse. Är ledig idag så lyxade lite extra då jag hade mer tid. Kaffe, juice, yoghurt med färsk ananas, hallon, pumpafrön, chiafrön och kokosflingor. 
Vid tio gick jag in mot stan för att möta upp Anna. Vi skulle leta lite present och jag hittade två bomberjackor och lite inredning. Vid tolv hämtade Laban upp mig för att fara på secondhand och sedan upp på solbacken för att shoppa krokar och spegel. Sedan for vi på bibo köp och shoppade bestick, glas och lite sånt där.
Close-up på det goda.
 
Nu är planerna att bara sitta och lyssna på podd och internetshoppa. Eftersom det inte blev av att sätta upp hyllor och sådär igår så blir det i eftermiddag istället. Funkar det med! Kvällens planer är noll, men imorgon blir det heldagsjobb på fritids sedan firade hemma i Bureå för min syster fyller 18 år på fredag, SJUKT!!!

porridge with apple, coconut, almonds and blueberrys

Tisdagen i ära (och att det dessutom var sol ute) så gick jag en långpromenad på förmiddagen. Efter gjorde jag lunch i form av detta ovan - gröt med äpple, kokos, mandlar, blåbär och kanel. Älskar frukostmat och kan äta det alla måltider. 
Resten av dagen ska jag umgås med lillasyster som jag nyss hämtat från skolan, dricka upp min stora kopp té och börja flyttpacka. En liten fågel viskade i mitt öra att om vi är lite händiga och fixar det sista i lägenheten denna vecka så kan vi sova vår första natt där inom en snar framtid. Är. Så. Taggad. Att. Jag. Dör.
Close-up på det goda

morot grönkål apelsin lime ingefära

Som rubriken lyder - pressade juice imorse på dessa goda saker. 
Hej hörni! Allt bra? Inte här haha.. Både måndag och tisdag har jag och laban legat sjuka, har inte haft någon ork alls. Bara sett serier, förutom igår då vi satte oss ute ett tag i solen och drack kaffe. Var mycket mysigt. Imorse steg vi upp tidigt för att städa bort i lägenheten då laban ska börja lägga golv idag (!!!). Själv for jag till vårdcentralen för att kolla upp mitt jäkla huvud och hals men såklart får man inge vidare hjälp där. Resten av dagen ska jag bara ligga i soffan och sova då jag mår som jag gör, samt kanske göra någon lunch. 
Hoppas ni får en fin onsdag iallafall!